生活藝術(shù)家塔莎·杜朵曾在《塔莎的世界》中這樣形容自己：世界上最幸福的人。在她抱著自己的柯基犬，哼著小曲兒，坐在繁花錦簇的花園喝茶時(shí)，這就是她小時(shí)候向往的生活狀態(tài)。

去年冬天，在韓國(guó)的繁華商業(yè)街，一排平房中，一家不起眼的門(mén)面店上赫然的標(biāo)示著“花園”兩個(gè)字。推門(mén)，店里的老奶奶著實(shí)讓我們吃了一驚，滿(mǎn)是白發(fā)，安靜地坐在爐火旁，看見(jiàn)我們進(jìn)來(lái)，笑了。這是一位70多歲的花店前輩，1961年20多歲的她開(kāi)了這家花店，如今，還在這里，守在這間并不大的，在很多人看來(lái)小的簡(jiǎn)陋的花店，圍著蜂窩煤爐子幸福的經(jīng)營(yíng)。同行的COHIM花藝教研負(fù)責(zé)人劉東炎當(dāng)時(shí)就說(shuō)：“我就服這個(gè)！”

如今看來(lái)，做花藝設(shè)計(jì)這行的都是年輕姑娘，各個(gè)用貌美如花的青春換著一份對(duì)花的熱愛(ài)和執(zhí)著，之前采訪過(guò)的許多COHIM花藝學(xué)生也都說(shuō)過(guò)，自己要開(kāi)一輩子的花店。最讓我印象深刻的話是這樣說(shuō)的：“等到我白發(fā)斑駁，我希望中國(guó)會(huì)多一名資深花藝師，我要把花店做到可以代代相傳。”

的確，在你把花店做的風(fēng)生水起時(shí)，你是否還記得起初開(kāi)花店的原因是什么？

是從小會(huì)把隨手摘來(lái)的鮮花戴在頭上的喜愛(ài)？

是因?yàn)槊慨?dāng)看到漂亮的鮮花和綠植心情就會(huì)變好的迷之功效？

還是看到了花藝行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，想要盡早入行的決心？……

剛起步，花店的運(yùn)營(yíng)情況你是否還歷歷在目？

也許你根本不懂怎么選擇花材、買(mǎi)花和訂花？

怎么跟客戶(hù)溝通？怎么報(bào)價(jià)和做方案？

甚至客戶(hù)少得可憐的時(shí)候，該怎么維持？……

回想起來(lái)，這一步一個(gè)腳印的感覺(jué)確實(shí)耐人尋味，更是一種前所未有的成就感。就像Fabienne，每當(dāng)在COHIM快速職業(yè)花藝師課程上聽(tīng)到學(xué)員在經(jīng)營(yíng)初期的問(wèn)題時(shí)，都會(huì)頻頻點(diǎn)頭表示認(rèn)同和理解。

花店運(yùn)營(yíng)初期的艱難是每個(gè)花藝師都會(huì)經(jīng)歷的事情，一口吃不成胖子的道理人人都懂，F(xiàn)abienne建議開(kāi)花店前需要三思，因?yàn)槿绻_(kāi)花店，店內(nèi)就始終要保持有花的狀態(tài)，這么算來(lái)是一筆不小的費(fèi)用，所以花藝師首先要做的是學(xué)會(huì)把自己營(yíng)銷(xiāo)出去，維持客戶(hù)，建立品牌形象。其次在做每件作品時(shí)都要保證原創(chuàng)，高辨識(shí)度是花店運(yùn)營(yíng)難得的法寶。當(dāng)訂單量能保證日常花店運(yùn)營(yíng)時(shí)，在考慮開(kāi)花店也不遲。

總之，花店夢(mèng)的維持需要的不僅是愛(ài)花的初心，更是一份堅(jiān)持，就像花的保質(zhì)期，雖有時(shí)間的期限，但或許可以帶來(lái)不小的震撼，青春雖短，但我們始終有將它保鮮的辦法，既然選擇踏入花藝設(shè)計(jì)這個(gè)行業(yè)，那就別想著認(rèn)慫。